Fichas técnicas · Espacio Food & Service 2026
Hall 2 · Stand Grecka
Los 26 equipos en exhibición, con su ficha técnica descargable. Escanea el código que está junto a cada máquina o busca el equipo en el índice.
Heladería
Trittico 305 Executive Evo
Un laboratorio completo en menos de un metro cuadrado: gelato, sorbetes, cremas, chocolate y salados en una sola máquina, con control Ionic® y doble inverter.
Cód. 113100Y3140
Máquina de helado combinada TRT 30
Mezcla, pasteuriza y mantece en un solo equipo de 5 L por ciclo, con la opción de agregar ingredientes durante el calentamiento o la congelación.
Cód. TRT30E
Máquina de helado soft C716
Dos sabores más combinado con tratamiento térmico: el ciclo diario mantiene la mezcla segura hasta por dos semanas y corta drásticamente las horas de limpieza.
Cód. C71658BW00
Vitrina de helado Milia · 24 vaschettas
Cristal frontal autoportante sin barreras visuales e iluminación LED: el helado parece suspendido. Doble evaporador y sistema HCS para aguantar calor y humedad.
Cód. MIA105220115
Vitrina Drop-In Delice · pralinería y pastelería
Hasta 14 sabores en doble fila sin ganar profundidad, entre 14 y 18 °C, con kit antiempañamiento y bandejas en tres alturas.
Cód. NDU082132120
Armario freezer heladería GL 800
Conservación negativa de −12 a −22 °C con cinco bandejas telescópicas: el helado mantiene textura y color, y la reposición no interrumpe el servicio.
Cód. 1050000401
Abatidor de temperatura Polar
Abatimiento positivo y ultracongelación hasta −40 °C, 25 kg por ciclo y sonda al núcleo con reconocimiento automático. Pieza clave para cumplir HACCP.
Cód. 1200000177
Cafetería
Appia Viva XT volumétrica 2 grupos
Pantalla táctil, recetas programables y C-Automation para sincronizar molienda y extracción. El sistema E-Milk automatiza el espumado, también con bebidas vegetales.
Cód. NAPPI1VDG020010
Molinillo Viva Grinder
Muelas de 75 mm con ajuste micrométrico y conexión C-Automation con la Appia Viva. Molienda pareja y silenciosa para jornadas intensivas.
Cód. AVIVAG0TIMD750004
Cafetera automática Shotmaster S/Classic
Hasta 600 bebidas al día y cuatro productos en simultáneo, con estabilidad térmica en hora peak y monitoreo remoto. Ingeniería suiza en formato compacto.
Cód. 0E50000023
Sistema de espuma de leche MilkPal
Espuma caliente y fría sin vapor, con textura idéntica taza a taza y hasta 120 porciones por hora. Funciona con cualquier leche, incluidas las vegetales.
Cód. 1000090
Cafetera de café en frío ColdBRU
Cold brew en unas 3 horas en vez de 12 a 24, con 30% más de rendimiento por grano y hasta 3 recetas guardadas. Sin filtros de papel.
Cód. 1000950
Dispensador de bebidas táctil POUR'D Touch
Bebidas frías, calientes y con gas desde un solo grifo, con dilución precisa y kit manos libres. Se integra con la caldera MIX y el carbonatador FRIIA.
Cód. 5000945
Máquina de batidos y granizados 430
Formato sobremesa de un sabor para batidos, smoothies, frozen y cafés helados. Tolva refrigerada bajo 5 °C, apta para mezclas lácteas y no lácteas.
Cód. 043040HWMZ
Panadería y pastelería
Horno de piso modular
Cámaras independientes y herméticas que se suman a medida que crece la producción, con variación menor a ±5 °C en la superficie de cocción.
Cód. 1186000054
Armario de fermentación controlada Iverpan
De −3 a +40 °C con hasta 90% de humedad y ciclos programables de hasta 24 horas. La función STOP retrasa la cocción hasta 3 horas.
Cód. 2017130901
Fast food
Freidora a presión PFE 500
Fritura a presión a 12 psi: sella los jugos, acorta tiempos y alarga la vida del aceite. Filtrado integrado que devuelve el aceite caliente en minutos.
Cód. PFE500.0
Freidora abierta eléctrica F5
Cocina la misma carga que una cuba de 50 lb con 40% menos aceite. Pantalla táctil de 7" que puede reducir la capacitación a la mitad, y filtrado en 3 minutos.
Cód. OFE511
Freidora abierta OFE 141 Computron 1500
Cuba de 27 litros con carro de filtrado y zona fría bajo los calefactores. El Computron 1500 gestiona los ciclos con una interfaz simple de tiempo y temperatura.
Cód. OFE141.0
Mantenedor HC5 Pass Through Flip Door
Mantiene la proteína caliente y lista para servir en formato compacto, con puerta abatible y frontal de vidrio para ver el contenido sin abrir.
Cód. HC5.000FDGL
Tostadora de contacto vertical VCT-2000
Placa de doble cara con control digital de temperatura y compresión separada para talón y corona. El calentador auxiliar mantiene el sándwich armado más caliente.
Cód. 9210200
Cajón calentador de pan WD-20
Hasta 40 panes de hot dog a temperatura de servicio por dos horas, con bandeja de agua opcional que mantiene la textura del pan.
Cód. 9400102
Roller para 30 salchichas HDC-30A
Cuece 30 hot dogs en sus propios jugos y los mantiene listos hasta seis horas. Parrilla inclinada para mejor visibilidad en hora peak.
Cód. 9300332
Frío y hielo
Máquina de hielo IM-200BAB
Hasta 85 kg de hielo en 24 horas con depósito integrado de 34 kg. Cubo curvo que se derrite lento, y sistema de alerta EverCheck™.
Cód. IM-200BAB
Mesón refrigerado 3 puertas TG3 TN
Mesón refrigerado de tres puertas para trabajo bajo mostrador. Consulta disponibilidad y precio con un asesor de Grecka.
Cód. TG3PPLTN
Refrigerador vertical 2 puertas HR-78MA
Refrigerador vertical de dos puertas para alto volumen. Consulta disponibilidad y precio con un asesor de Grecka.
Cód. HR-78MA
Respaldo Grecka
Asesoría para elegir el equipo, visita técnica previa, instalación y puesta en marcha, capacitación y servicio técnico certificado.
Camino del Cerro 4966, Huechuraba · contacto@grecka.cl
