El Horno Rotativo de Panadería Buran Salva, fabricado por Salva y distribuido en Chile por Grecka, está pensado para obradores de panadería y pastelería que producen en volumen y buscan una cocción uniforme lote tras lote. Sus tres configuraciones eléctricas permiten elegir según el tamaño de las bandejas, la compatibilidad del carro y el sistema de gestión de vapor.
El horno Burán incorpora Smart Touch Control (STC), con pantalla táctil de 7 pulgadas, capacidad para almacenar hasta 150 programas de cocción, hasta 10 fases por programa y 8 perfiles de usuario. Esto facilita la configuración de recetas y la estandarización de los procesos de producción. Además, cuentan con un vaporizador estándar para cubrir las necesidades de la mayoría de los procesos de cocción.
Todas las versiones funcionan con alimentación eléctrica trifásica de 400 V / 50 Hz y cuentan con acceso lateral izquierdo al intercambiador y están previstas para instalación sin montaje en batería. No incorporan sistema de enfriamiento rápido de cámara ni zumbador.
La gama incluye el Buran BR, para bandejas de hasta 92 × 66 cm, y el Buran BK, para bandejas de hasta 80 × 46 cm. Según la configuración, disponen de plataforma para carros Salva o plataforma universal para carros de otras marcas, junto con campana o condensador de vahos. La compatibilidad indicada corresponde a la plataforma y no implica que el carro bandejero esté incluido.
Encuentra esta marca en Chile exclusivamente en Grecka.
El Horno Rotativo de Panadería Buran Salva, fabricado por Salva y distribuido en Chile por Grecka, está pensado para obradores de panadería y pastelería que producen en volumen y buscan una cocción uniforme lote tras lote. Sus tres configuraciones eléctricas permiten elegir según el tamaño de las bandejas, la compatibilidad del carro y el sistema de gestión de vapor.
El horno Burán incorpora Smart Touch Control (STC), con pantalla táctil de 7 pulgadas, capacidad para almacenar hasta 150 programas de cocción, hasta 10 fases por programa y 8 perfiles de usuario. Esto facilita la configuración de recetas y la estandarización de los procesos de producción. Además, cuentan con un vaporizador estándar para cubrir las necesidades de la mayoría de los procesos de cocción.
Todas las versiones funcionan con alimentación eléctrica trifásica de 400 V / 50 Hz y cuentan con acceso lateral izquierdo al intercambiador y están previstas para instalación sin montaje en batería. No incorporan sistema de enfriamiento rápido de cámara ni zumbador.
La gama incluye el Buran BR, para bandejas de hasta 92 × 66 cm, y el Buran BK, para bandejas de hasta 80 × 46 cm. Según la configuración, disponen de plataforma para carros Salva o plataforma universal para carros de otras marcas, junto con campana o condensador de vahos. La compatibilidad indicada corresponde a la plataforma y no implica que el carro bandejero esté incluido.
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El Horno Rotativo de Panadería Buran Salva, fabricado por Salva y distribuido en Chile por Grecka, está pensado para obradores de panadería y pastelería que producen en volumen y buscan una cocción uniforme lote tras lote. Sus tres configuraciones eléctricas permiten elegir según el tamaño de las bandejas, la compatibilidad del carro y el sistema de gestión de vapor.
El horno Burán incorpora Smart Touch Control (STC), con pantalla táctil de 7 pulgadas, capacidad para almacenar hasta 150 programas de cocción, hasta 10 fases por programa y 8 perfiles de usuario. Esto facilita la configuración de recetas y la estandarización de los procesos de producción. Además, cuentan con un vaporizador estándar para cubrir las necesidades de la mayoría de los procesos de cocción.
Todas las versiones funcionan con alimentación eléctrica trifásica de 400 V / 50 Hz y cuentan con acceso lateral izquierdo al intercambiador y están previstas para instalación sin montaje en batería. No incorporan sistema de enfriamiento rápido de cámara ni zumbador.
La gama incluye el Buran BR, para bandejas de hasta 92 × 66 cm, y el Buran BK, para bandejas de hasta 80 × 46 cm. Según la configuración, disponen de plataforma para carros Salva o plataforma universal para carros de otras marcas, junto con campana o condensador de vahos. La compatibilidad indicada corresponde a la plataforma y no implica que el carro bandejero esté incluido.
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