El horno a las brasas Josper HJA-PLUS S80 es la elección perfecta para restaurantes que buscan potenciar el sabor auténtico de la cocina a la brasa con un equipo de alto rendimiento y diseño profesional. Fabricado en España, este horno combina una parrilla y un horno en una sola unidad, permitiendo cocinar a la brasa con mayor control, limpieza y productividad.

Diseñado para cocinas de alta exigencia, el modelo S80 destaca por su eficiencia energética y su capacidad para alcanzar temperaturas de hasta 350°C. Su estructura robusta, fabricada en acero de alta calidad, garantiza durabilidad y rendimiento incluso en jornadas intensas.

Con una producción media de 60 kg/h y una parrilla útil de 51 x 50 cm, el HJA-PLUS S80 es ideal para restaurantes especializados en carnes, pescados, vegetales y cocina gourmet al carbón. Además, incluye sistema de limpieza fácil, recogedor de cenizas y puerta frontal con apertura de seguridad.

La configuración del HJA-PLUS permite la selección de mesas auxiliares opcionales, así como cajones y armario superior atemperador según las necesidades del usuario.

Descubre por qué los hornos Josper son líderes en el mundo de la gastronomía a la brasa, combinando tradición, innovación y el sabor inconfundible de las brasas. Una inversión que eleva la calidad de tu cocina y cautiva a cada comensal.

Especificaciones Técnicas

SKU:

HJA-PLUS-S80

Marca:

Josper

Dimensiones:

750x665x922 mm

Recomendado para:

80 comensales

Tiempo de encendido:

30 minutos

Consumo diario de carbón:

10 a 12 kg

Producción por hora:

60 kg. aprox.

Temperatura de braseado:

250ºC a 350ºC aprox

Capacidad de bandejas:

GN 1/1

Procedencia:

España