Una exquisita cobertura de chocolate de color caramelo con un sabor intensamente equilibrado que combina notas de toffee, mantequilla, crema y una pizca de sal. Elaborado en Bélgica con ingredientes de alta calidad, este chocolate es ideal para chocolatería, pastelería, heladería y panadería gourmet. Su fluidez media lo hace perfecto para moldear, bañar, preparar ganaches, mousses o helados artesanales. Presentado en bolsa de 2,5 kg, el Chocolate Gold es la elección perfecta para profesionales que buscan un sabor distintivo y una presentación sofisticada en sus creaciones.

Especificaciones Técnicas

SKU:

CHK-R30GOLD-2B-U75

Marca:

Callebaut

Tipo de chocolate:

Caramelo

Sólidos secos de cacao:

30.4%

Sólidos lácteos secos:

28.3%

Grasa:

37.1%

Peso:

2,5 kg

Procedencia:

Bélgica