El Armario Fermentador Samaref Evolution 1000 es una celda de fermentación controlada que gestiona con precisión fermentación, conservación y refrigeración en panaderías, pastelerías y obradores. Permite programar el trabajo y obtener resultados consistentes en cada horneada. Con 935 litros, ofrece un rango de −25 °C a +40 °C y humedad entre 60 % y 95 %, cubriendo bloqueo, mantenimiento, reactivación, fermentación y conservación de masas. Pantalla gráfica táctil de 7'' para ciclos automáticos. Incluye 20 juegos de guías para bandejas de 60 × 80 cm, nebulizador de serie y sistema antical con filtro BRITA. Estructura monocasco AISI 304, aislamiento de 80 mm, fabricación italiana. Encuentra Samaref en Chile exclusivamente en Grecka.

Especificaciones Técnicas

SKU:

1050000637

Marca:

Samaref

Capacidad:

935 lts

Peso:

215 Kg

Temperatura de Trabajo:

-25ªC / +40ªC

Rango de Humedad:

60% - 95%

Poder de Refrigeración:

862 W

Absorción:

2067 W

Voltaje:

230 V

Fase:

Monofásico

Dimensiones:

810 x 1122 x 2120 cm

Procedencia:

Italia

Condiciones del producto:

Nuevo