El Horno de Convección Metro Eléctrico Salva es un horno eléctrico de convección forzada para panadería y pastelería profesional, fabricado por Salva y disponible en Chile a través de Grecka. Está diseñado para producir en volumen con cocción uniforme, gracias a sus tres turbinas reversibles que reparten el aire caliente de forma pareja por toda la cámara. Se opera desde un panel TOUCH CONTROL con 10 programas que controlan temperatura y tiempo con alarma sonora, e integra inyección de vapor programable y salida de vahos motorizada. Está fabricado íntegramente en acero inoxidable (frente, armazón, cámara y puerta fría con triple cristal), con iluminación LED y alto aislamiento térmico que reduce el consumo. Tiene capacidad para un carro de 15 niveles con bandejas de hasta 80x46 cm (también 80x40 y 60x40 cm), cumple normativa CE y funciona con 24,5 kW en 230/400V trifásico a 50 Hz. Se suministra montado, con el sistema de extracción de vahos desmontado para facilitar el transporte.