HORNO COMBINADO CON CALDERA SAPIENS 10 NIVELES GN 1/1

N.º de artículo SAEB101
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LAINOX MODELO SAEB101 HORNO COMBINADO CON CALDERA SAPIENS 10 NIVELES GN 1/1 Modalida de cocción con más de 90 programas de cocción probados y memorizados incluidos programas para la puesta en temperatura de plato y bandeja Programabe con disponibilidad de memorizar 90 programas de cocción en
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Descripción
LAINOX MODELO SAEB101
HORNO COMBINADO CON CALDERA SAPIENS 10 NIVELES GN 1/1
Modalida de cocción con más de 90 programas de cocción probados y memorizados incluidos programas para la puesta en temperatura de plato y bandeja
Programabe con disponibilidad de memorizar 90 programas de cocción en secuencoa automática (hasta 4 ciclos)
Cocción manual con tres modalidades de cocción:
Convección de 30° C a 300° C- Vapor de 30° C a 130° C-Combinado de 30° C a 300° C
Manual con posibilidad de trabajar con 4 ciclos en secuencia automática para las cocciones diferentes y funciones de: Mantenimiento (2 modalidades) - Gestión ventosa
Cocciones con control de la temperatura en el corazón (con sonda)
AUTOCLIMA sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción
FAST-DRY sistema de deshumidificación rápida de la cámara de cocción
Teclado Multiprograma para la selección rápida de los programas “ press and go” con nueve posiciones
Tecla para el control de 4 ciclos de cocción con indicador luminoso de visualización con Pantala alfanumérica de alta visibilidad
Tecla de acceso directo a los programas de cocción memorizados y para memorizar
Manoplas SROLLER con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones
Condensación de vapores regulada automáticamente
Control manual de la ventosa de la cámara
Humidificador manual
Conexión USB para descargar los datos HACCP- actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción
Sistema de optimización de energía y agua ECOVAPOR y ECOSPEED
Cámara uniforme y hermética
Puerta con vidrio doble templado desmontable con apertura a ambos sentidos y sistema de cierre de tres puntos para un mejor control
6 Programas de lavado automático y manual con manguera enrollable
Medidas externas 930x825x1040h
Peso 197 KG
Potencia eléctrica 16 KW
380V - 50 Hz
Procedencia Italia
Especificaciones
FirmCode LAINOX
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