HORNO COMBINADO SIN CALDERA SAPIENS 20 NIVELES GN 1/1

N.º de artículo SAEV201
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HORNO COMBINADO SIN CALDERA SAPIENS 20 NIVELES GN 1/1 Modalida de cocción con más de 90 programas de cocción probados y memorizados incluidos programas para la puesta en temperatura de plato y bandeja Programabe con disponibilidad de memorizar 90 programas de cocción en secuencoa automática (hasta 4
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Descripción
HORNO COMBINADO SIN CALDERA SAPIENS 20 NIVELES GN 1/1
Modalida de cocción con más de 90 programas de cocción probados y memorizados incluidos programas para la puesta en temperatura de plato y bandeja
Programabe con disponibilidad de memorizar 90 programas de cocción en secuencoa automática (hasta 4 ciclos)
Cocción manual con tres modalidades de cocción: Convección de 30° C a 300° C- Vapor de 30° C a 130° C-Combinado de 30° C a 300° C
Manual con posibilidad de trabajar con 4 ciclos en secuencia automática para las cocciones diferentes y funciones de: Mantenimiento (2 modalidades) - Gestión ventosa
Cocciones con control de la temperatura en el corazón (con sonda)
AUTOCLIMA sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción
FAST-DRY sistema de deshumidificación rápida de la cámara de cocción
Teclado Multiprograma para la selección rápida de los programas “ press and go” con nueve posiciones
Tecla para el control de 4 ciclos de cocción con indicador luminoso de visualización
Tecla de acceso directo a los programas de cocción memorizados y para memorizar
Manoplas SROLLER con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones
Precalentamiento ManualAutoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción
Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección
Conexión sonda en el corazón mediante conector externo a la cámara de cocción con posibilidad de conexión rápida de sonda con aguja para cocción al vacío y pequeños tamaños
Conexión USB para descargar los datos HACCP- actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción
Sistema de optimización de energía y agua ECOVAPOR y ECOSPEED
Puerta con vidrio doble templado desmontable con apertura a ambos sentidos y sistema de cierre de tres puntos para un mejor control
6 Programas de lavado automático y manual con manguera enrollable
Medidas externas 960x825x1810h
Peso 370 KG
Potencia eléctrica 31.8 KW
380V - 50 Hz
Procedencia Italia
Especificaciones
FirmCode LAINOX
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