HORNO COMBINADO SIN CALDERA COMPACT by SAPIENS 6 NIVELES GN 2/3

N.º de artículo COES026
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LAINOX HORNO COMBINADO SIN CALDERA COMPACT BY SAPIENS 6 NIVELES GN 2/3 MODALIDAD DE COCCIÓN ● AUTOMÁTICO CON 95 PROGRAMAS DE COCCIÓN PROBADOS Y GUARDADOS, INCLUIDOS LOS PROGRAMAS PARA LA RECUPERACIÓN DE LA TEMPERATURA EN BANDEJA O EN EL PLATO. ● PROGRAMABLE CON POSIBILIDAD DE GUARDAR 99 PROGRAMAS DE
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Descripción
LAINOX

HORNO COMBINADO SIN CALDERA COMPACT BY SAPIENS 6 NIVELES GN 2/3

MODALIDAD DE COCCIÓN

● AUTOMÁTICO CON 95 PROGRAMAS DE COCCIÓN PROBADOS Y GUARDADOS, INCLUIDOS LOS PROGRAMAS PARA LA RECUPERACIÓN DE LA TEMPERATURA EN
BANDEJA O EN EL PLATO.
● PROGRAMABLE CON POSIBILIDAD DE GUARDAR 99 PROGRAMAS DE COCCIÓN EN SECUENCIA AUTOMÁTICA (HASTA 9 CICLOS) ASIGNANDO EL NOMBRE Y EL ICONO
CORRESPONDIENTE.
● COCCIÓN MANUAL CON TRES MODALIDADES DE COCCIÓN: CONVECCIÓN DE 30°C A 300°C, VAPOR DE 30°C A 130°C, COMBINADO CONVECCIÓN + VAPOR DE 30°C A
300°C, DE ACTIVACIÓN INMEDIATA.
● SELECCIÓN RÁPIDA DE LOS PROGRAMAS FAVORITOS SCROLL & PUSH, CON SCROLLER DEDICADO.
● AUTOCLIMA® SISTEMA AUTOMÁTICO DE MEDICIÓN Y CONTROL DEL PORCENTAJE DE HUMEDAD EN LA CÁMARA DE COCCIÓN.
● FAST-DRY® SISTEMA DE DESHUMIDIFICACIÓN RÁPIDA DE LA CÁMARA DE COCCIÓN.

FUNCIONAMIENTO
● PANTALLAS ALFANUMÉRICAS DE LED DE ALTA VISIBILIDAD HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) PARA VISUALIZACIÓN DE VALORES DE TEMPERATURA, AUTOCLIMA,
TIEMPO Y TEMPERATURA EN EL CORAZÓN.
● PANTALLA DE COLOR DE 2,4 PULGADAS (LCD - TFT) PARA LA VISUALIZACIÓN DE PROGRAMAS FAVORITAS, PROGRAMAS PREDEFINIDOS, VENTILACIÓN, LAVADO
AUTOMÁTICO, MENÚ, AJUSTES.
● MANDOS SCROLLER CON FUNCIÓN DE SCROLL Y DE PUSH PARA CONFIRMAR LAS ELECCIONES.
● BARRAS DE LED PARA INDICAR LA FUNCIÓN TEMPERATURA, TIEMPO Y TEMPERATURA EN EL CORAZÓN ACTIVADA.
● PRECALENTAMIENTO MANUAL.
DOTACIONES DE CONTROL
● AUTOREVERSE (INVERSIÓN AUTOMÁTICA DEL SENTIDO DE ROTACIÓN DEL ROTOR) PARA UNA PERFECTA UNIFORMIDAD DE COCCIÓN.
● CONDENSACIÓN DE VAPORES REGULADA AUTOMÁTICAMENTE.
● CONTROL AUTOMÁTICO RESPIRADERO CÁMARA.
● HUMIDIFICADOR MANUAL.
● ILUMINACIÓN TEMPORIZADA.
● ACCESO FACILITADO A LOS PARÁMETROS PROGRAMABLES DEL USUARIO, PARA PERSONALIZAR EL EQUIPO MEDIANTE EL MENÚ DE USUARIO.
● 2 VELOCIDADES DE VENTILACIÓN, LA VELOCIDAD BAJA ACTIVA LA REDUCCIÓN DE LA POTENCIA DE CALENTAMIENTO. PARA COCCIONES PARTICULARES SE
PUEDE PROGRAMAR LA VELOCIDAD A INTERMITENCIA.
● PREPARACIÓN CONEXIÓN RÁPIDA PARA SONDA AL CORAZÓN TRAMITE CONECTOR EXTERNO A LA CÁMARA DE COCCIÓN (SONDA AL CORAZÓN OPCIONAL).
● CONTROL DE LA TEMPERATURA EN EL CORAZÓN DEL PRODUCTO CON SONDA DE 4 PUNTOS DE DETECCIÓN (SONDA AL CORAZÓN OPCIONAL).
● CONEXIÓN USB PARA DESCARGAR LOS DATOS HACCP, ACTUALIZAR EL SOFTWARE Y CARGAR/DESCARGAR PROGRAMAS DE COCCIÓN.
● PREDISPOSICIÓN AL SISTEMA DE OPTIMIZACIÓN ENERGÉTICA SN (OPCIONAL).
● PROGRAMA DE SERVICE: PRUEBA DE LAS FUNCIONES FICHA ELECTRÓNICA - VISUALIZACIÓN DE SONDAS DE TEMPERATURA - CONTADORES DE HORAS DE
FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO PARA TODAS LAS FUNCIONES PRINCIPALES PARA EL MANTENIMIENTO PROGRAMADO.
● AUTODIAGNÓSTICO DE CONTROL FUNCIONAL ANTES DE INICIAR EL USO DEL EQUIPO, CON SEÑAL DESCRIPTIVA Y ACÚSTICA DE EVENTUALES ANOMALÍAS.
● ECOSPEED - EN BASE A LA CANTIDAD Y EL TIPO DE PRODUCTO EN COCCIÓN, EL HORNO OPTIMIZA Y CONTROLA LA EROGACIÓN DE ENERGÍA, MANTIENE SIEMPRE
LA TEMPERATURA JUSTA DE COCCIÓN Y EVITA LAS OSCILACIONES.
● ECOVAPOR - CON EL SISTEMA ECOVAPOR SE OBTIENE UNA CLARA REDUCCIÓN DE LOS CONSUMOS DE AGUA Y ENERGÍA GRACIAS AL CONTROL AUTOMÁTICO DE
LA SATURACIÓN DE VAPOR EN LA CÁMARA DE COCCIÓN.
Especificaciones
FirmCode LAINOX
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