El horno doble de convección eléctrico Salva con autolavado Pro Wash está diseñado para operaciones profesionales de panadería, pastelería y gastronomía que requieren mayor capacidad de producción. Su configuración en torre integra dos hornos, uno de 5 bandejas y otro de 9/10 bandejas de 60 × 40 cm, e incluye campana extractora de condensación con vidrio templado. Sus conductos laterales distribuyen el aire de forma homogénea por toda la cámara, favoreciendo una cocción uniforme, mientras que sus manillas robustas permiten una apertura y un cierre cómodos y seguros.

Integra el sistema Flex Baking, que ajusta automáticamente los parámetros de cocción según la carga y el estado térmico de la masa, optimizando el consumo en producciones parciales. A plena carga, la resistencia permanece activa solo durante el 55 % del tiempo de cocción, aprovechando el calor residual del interior. Además, incorpora tiro motorizado y programable para controlar la salida de vapor y favorecer la obtención de cortezas crujientes.

El sistema Pro Wash limpia automáticamente las cámaras con detergente sólido, optimizando el consumo de agua y detergente para facilitar la higiene diaria del conjunto.

El panel STC (Smart Touch Control), con pantalla táctil de 7 pulgadas, permite almacenar 150 programas de hasta 10 fases y cuenta con una biblioteca de pictogramas. Incluye calendario de arranque temporizado, control automático del tiro, función ECO de apagado automático y función de mantenimiento eficiente de temperatura. 

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Especificaciones Técnicas

SKU:

1435000000

Marca:

Salva

Modelo:

Kwik-co KX PROWASH

Dimensiones totales:

915x1061x1966 mm

Capacidad:

5 bandejas + 9/10 bandejas 60x40 cm

Temperatura máxima:

280º C

Peso:

380 kg

Potencia:

8,5 kW + 14,5 kW

Energía:

400 V - Trifásica

Procedencia:

España

Condición del producto:

Nuevo