La Trittico 122H Executive Evo con condensador de agua es una máquina pasteurizadora y mantecadora de helado artesanal y preparaciones de repostería y chocolatería, combinando la artesanía refinada con tecnología de vanguardia. En menos de un metro cuadrado, este innovador equipo sintetiza el arte de la heladería artesanal, la alta pastelería, la cocina internacional y el chocolate, todo en un solo lugar. Equipado con un software electrónico que incluye numerosos programas preestablecidos, permite personalizar cada receta para adaptarse a las necesidades de los artesanos.

Entre sus características destacan el Sistema Iónico, que identifica la consistencia y volumen del helado mediante sondas en el cilindro, y un inversor doble que controla el agitador y el mezclador batch-freezer con múltiples velocidades. Además, ofrece la posibilidad de trabajar con variaciones en la hora y temperatura de extracción, asegurando la máxima saturación para gelato y sorbetes, así como la mezcla precisa para productos de pastelería. Con recetas múltiples para helados, pastelería y chocolate, la Trittico 122H Executive Evo Agua se convierte en un colaborador indispensable, preciso, fiable e incansable.

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Especificaciones Técnicas

SKU:

153200PY101

Marca:

Bravo

Modelo:

Executive Evo 122H agua

Capacidad por ciclo:

2.5 L

Potencia:

2.6 kW

Dimensiones:

360x680x700 mm

Peso:

93 kg

Tipo de condensador:

Agua

Tipo de energía:

Monofásica

Procedencia:

Italia

Condición del producto:

Nuevo