El Neutro Selezione Speciale Prestigio Latte 1,5% de Aromitalia es un neutro estabilizador en polvo de alto rendimiento para helado de leche y de crema. Pertenece a la gama Selezione Speciale, la línea premium de la marca, formulada con proteínas y estabilizadores que aportan estructura, cremosidad y una textura fina. Su gran ventaja es el rendimiento: se dosifica al 1,5% sobre el total del mix, con elaboración en caliente. Con muy poca cantidad se logra un helado estable, con buen cuerpo y excelente conservación, optimizando el costo por litro. Ideal para heladerías que trabajan a volumen y quieren estandarizar la calidad de su base. Marca italiana Aromitalia, distribuida en Chile por Grecka.

Especificaciones Técnicas

SKU:

9101

Marca:

Aromitalia

Peso:

2 kg

Modo de elaboración:

Calor

Procedencia:

Italia