La Base para Helado de Aromitalia es una opción ideal para heladeros artesanos que buscan gestionar con precisión la calidad técnica de su producción. Su formulación permite retrasar el proceso de cristalización durante las fases de mantecación, mantenimiento y servicio, ayudando a conservar el volumen y la cremosidad del helado con el paso del tiempo. Es una base de uso en frío, lo que facilita y agiliza el proceso de elaboración. Está elaborada sin grasas vegetales hidrogenadas y aporta estabilidad y una textura uniforme, ofreciendo flexibilidad al heladero para realzar el sabor y la calidad final de cada receta.

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Especificaciones Técnicas

SKU:

995

Marca:

Aromitalia

Peso:

2 kg

Modo de elaboración:

Frío

Sabor:

Neutro

Procedencia:

Italia