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Especificaciones

Rational

Horno SelfCooking Center XS 6 2/3 + Campana Ultravent Plus

Horno SelfCooking Center XS 6 2/3 + Campana Ultravent Plus

SKU: B608100.01.54A

Descripción

El SelfCookingCenter® XS 6 2/3 de Rational es un equipo eléctrico diseñado para satisfacer las exigencias de los profesionales de la cocina, con una capacidad para 6 x 2/3 GN y la capacidad de preparar entre 20 y 80 comidas al día. Este modelo incluye una ducha con manguera retráctil, una campana UltraVent Plus y un bastidor colgante de 46 mm. Gracias a la gran potencia de sus nuevas resistencias para aire caliente y su generador de vapor fresco, el equipo distribuye la temperatura de manera óptima en la cámara de cocción, alcanzando temperaturas de hasta 300 °C. Esto permite asar, gratinar y lograr acabados crujientes, incluso a plena carga, al mismo tiempo que permite la cocción a baja temperatura para preparar delicados platos como pescado, huevos y postres.

El manejo del SelfCookingCenter® XS es intuitivo y ergonómico, con una pantalla de control situada en el lateral izquierdo del aparato, lo que garantiza una operación segura y protege los componentes electrónicos de daños por vapor. Con temperaturas y humedad perfectamente reguladas, y un sistema de limpieza automática, este equipo ofrece todas las funciones necesarias para optimizar el trabajo en la cocina. Ideal para aquellos que buscan un sistema de cocción eficiente y versátil, el SelfCookingCenter® XS se adapta a diversas preparaciones, proporcionando resultados consistentes y de alta calidad.

Especificaciones Técnicas

SKU:
V135100.01
Marca:
Rational
Dimensiones:
655x555x567 mm
Peso:
62 kg
Acometida del agua:
R3/4"
Desagüe:
DN 40 mm
Potencia de conexión:
5.3 kW
Potencia “calor seco”:
5.4 Kw
Potencia “vapor”:
5.4 kW
Presión de agua:
150600 kPa ó 0.150.6 Mpa
Tipo de energía:
Trifásica
Procedencia:
Alemania
Condición del producto:
Nuevo

Especificaciones

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