El horno de pizza eléctrico Neapolis 4 de Moretti está diseñado especialmente para ofrecer un rendimiento excepcional en la cocción de pizza napolitana, combinando una unidad de horneado con un fermentador integrado. Su superficie de cocción, elaborada con un ladrillo “Biscotto”, asegura una distribución uniforme del calor en todas las zonas, lo que permite obtener una cocción perfecta. Con gestión electrónica de la temperatura y control de potencia independiente para los elementos calefactores en el techo y el suelo, este horno permite un control preciso del proceso de cocción, alcanzando temperaturas máximas de hasta 510°C.

El fermentador está construido con una robusta estructura de acero pintado y cuenta con ruedas giratorias de seguridad oculta, garantizando facilidad de movimiento sin comprometer la estabilidad. La temperatura máxima de fermentación es de 65 °C, ofreciendo un entorno óptimo para el desarrollo de la masa.

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Especificaciones Técnicas

SKU:

NEAP4PROV

Marca:

Moretti

Modelo:

Neapolis 4

Dimensiones:

1995x1414x1084 mm

Dimensión de la bandeja:

750x750x150 mm

Peso:

450 kg

Potencia máxima:

12 kW

Energía:

400 V 3N

Procedencia:

Italia

Condición del producto:

Nuevo