Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Especificaciones

Lainox

Horno Combinado sin Caldera Sapiens 10 Niveles 1/1 GN

Horno Combinado sin Caldera Sapiens 10 Niveles 1/1 GN

SKU: SAEV101/P

Descripción

El horno combinado sin caldera Sapiens 1/1 GN con 10 niveles de Lainox, es ideal para la cocción de pollos y ofrece más de 90 programas de cocción probados y memorizados, incluyendo opciones para el calentamiento de platos. Permite programar y memorizar hasta 90 secuencias automáticas de cocción de hasta 4 ciclos, y ofrece modalidades de cocción en convección, vapor y combinado, con rangos de temperatura de 30 °C a 300 °C.

Este horno cuenta con el sistema AUTOCLIMA para controlar la humedad y el sistema FAST-DRY para una rápida deshumidificación. Su teclado multi programa facilita la selección rápida de funciones y la pantalla alfanumérica proporciona una alta visibilidad. Además, incluye características como control de temperatura en el corazón con sonda, iluminación halógena y conexión USB para la gestión de datos HACCP. Su diseño hermético, con puerta de vidrio doble templado y sistema de cierre de tres puntos, junto con programas de lavado automático, hacen del Sapiens una herramienta esencial para cualquier cocina profesional.

Especificaciones Técnicas

SKU:
SAEV101/P
Marca:
Lainox
Dimensiones:
930x825x1040 mm
Peso:
165 kg
Potencia eléctrica:
16 kW
Voltaje:
380 V
Convección:
de 30°C a 300°C
Vapor:
de 30°C a 130°C
Combinado convección + vapor:
de 30°C a 300°C
Procedencia:
Italia

Especificaciones

Ver todos los detalles