Especificaciones
Horno Combinado sin Caldera Sapiens 10 Niveles 1/1 GN
Horno Combinado sin Caldera Sapiens 10 Niveles 1/1 GN
SKU: SAEV101/P
Descripción
El horno combinado sin caldera Sapiens 1/1 GN con 10 niveles de Lainox, es ideal para la cocción de pollos y ofrece más de 90 programas de cocción probados y memorizados, incluyendo opciones para el calentamiento de platos. Permite programar y memorizar hasta 90 secuencias automáticas de cocción de hasta 4 ciclos, y ofrece modalidades de cocción en convección, vapor y combinado, con rangos de temperatura de 30 °C a 300 °C.
Este horno cuenta con el sistema AUTOCLIMA para controlar la humedad y el sistema FAST-DRY para una rápida deshumidificación. Su teclado multi programa facilita la selección rápida de funciones y la pantalla alfanumérica proporciona una alta visibilidad. Además, incluye características como control de temperatura en el corazón con sonda, iluminación halógena y conexión USB para la gestión de datos HACCP. Su diseño hermético, con puerta de vidrio doble templado y sistema de cierre de tres puntos, junto con programas de lavado automático, hacen del Sapiens una herramienta esencial para cualquier cocina profesional.
Especificaciones Técnicas
- SKU:
- SAEV101/P
- Marca:
- Lainox
- Dimensiones:
- 930x825x1040 mm
- Peso:
- 165 kg
- Potencia eléctrica:
- 16 kW
- Voltaje:
- 380 V
- Convección:
- de 30°C a 300°C
- Vapor:
- de 30°C a 130°C
- Combinado convección + vapor:
- de 30°C a 300°C
- Procedencia:
- Italia
Especificaciones
